Il Principino si trova nel cuore antico di Marzamemi, l'incantevole borgo marinaro il cui nome in arabo significa "piccolo porto". Qui, dove le basole lucide riflettono morbidamente la luce nei giorni di sole, c'è Piazza Regina Margherita, sorvegliata da due chiese, dalle piccole case dei pescatori e sulla quale si affaccia il palazzo del Principe di Villadorata. In questa suggestiva cornice, dove il tempo pare essersi fermato, la tradizione culinaria dell'Isola rivive e i sapori del territorio vengono elaborati in meravigliose e sapienti preparazioni.